作为一个新妈妈，我勉强可以找到时间做晚饭，更不用说拉出来的设备和奉献小时罐头会议。
我的拯救已经冷冻的果酱和冰箱泡菜。这些配方做起来很简单，我可以有满意的创建自制桃子果酱或面包烤冷冻比萨饼所花费的时间和酱咸菜。另外，谁又能抵挡夏天的赏金时浆果，桃子和腌制黄瓜溢出的农贸市场吗？
另外，对于初学者来说，这些食谱是一个简单的介绍，使所有的劳动或传统罐头的设备没有自制的酱菜和蜜饯。这正是启发，达勒姆本地帕梅拉贝内特写“果酱和果冻在不到30分钟。”
“我想借此恐吓因素的罐头，”贝内特说。 “我认为很多人都爱罐头的想法，但看到奶奶水浴罐头制造商和石蜡。”
贝内特的书，果酱和果冻，将持续约三个星期，在冰箱或冰柜今年的重点。
她的食谱大多不能再简单。他们只有四个成分：新鲜水果，糖，果胶和酸，如柠檬汁或酸橙汁。你最有做传统的果胶是结合水煮沸一分钟，然后将它添加到新鲜的水果和糖。 （随着即时果胶，你甚至不得不转向炉子上。与糖结合的果胶，并添加新鲜水果和酸）。搅拌三分钟后，倒入直边的塑料容器。在冰箱24小时后，你有自制的果酱，果冻藏在冷冻或立即享受。
冰箱腌菜一样简单。你犯了一个盐水，醋，常水，及调味料。你热溶解的盐或糖盐水，倒在切片的黄瓜或其他蔬菜，30分钟至24小时后，装在罐子和藏匿在冰箱。在几天之内，你有你的汉堡包和热狗或土豆沙拉，自制泡菜。
还有整个世界的食谱冷冻泡菜，津津乐道salsas，拿不出更多的时间。
“你得到一个非常快的成绩感，说：”朱迪·哈罗德，贾登品牌，拥有球品牌罐头用品消费者事务经理。 “它给你更多的信心，继续前进到下一个步骤。”
这是很好的，直到您准备好，下一步，要知道自制的酱菜和蜜饯伸手可及，无论它发生在下一个种植季节，或当您的孩子可以烤自己的冷冻比萨饼。